Rouelle de porc au miel

Ingrédients :

• 1 rouelle de porc (environ 1 Kg)
• Sauce Soja
• Poivre
• Miel
• Gingembre

Mettre la rouelle dans un grand plat.

Répartir la sauce soja sur les deux faces de la rouelle et poivrer. Avec un pinceau, badigeonner entièrement la rouelle de miel. Couper en lanières et répartir à la surface le gingembre. Ajouter 1/2 verre d’eau dans le fond du plat.

Enfourner à feu moyen (160°C) pour 1h30.

Comme accompagnement, j’ai choisi un riz complet. Avec un oignon rouge coupé finement, un chou blanc coupé finement, une courgette coupée en lamelles, des champignons de paris, revenus dans un peu d’huile d’olive. J’y ai ajouté en milieu de cuisson des graines de courge.

D’autres recettes avec de la sauce soja et du gingembre.